一条鱼的逆袭：得莫利炖鱼如何"炖"出十亿产业链

　　以下是为您创作的新闻报道，聚焦得莫利炖鱼从渔村家常菜到东北美食名片的蜕变历程：

　　《一条鱼的逆袭：得莫利炖鱼如何"炖"出十亿产业链》?

　　【本报方正县5月17日电】松花江畔的得莫利村，一口铁锅炖出的鲜香正改写着小渔村的命运。这道起源于上世纪80年代渔民家常菜的得莫利炖鱼，如今已发展成为年销百万条、产值超10亿元的支柱产业，成为继哈尔滨红肠、锅包肉之后又一"龙江味觉IP"。

　　从公路驿站到美食地标?

　　1980年代，哈同公路旁的得莫利村民赵秀华夫妇为过往司机提供炖鱼充饥，意外造就传奇。选用松花江活鱼配青龙山泉水，加入卤水豆腐、土豆粉条慢炖的烹饪公式，因"汤浓肉鲜、主副食一体"的特点迅速走红。如今村内超30家炖鱼店日均接待游客5000人次，"不吃得莫利鱼，白跑哈同路"已成司机口头禅。

　　非遗技艺的标准化突围?

　　2023年，得莫利炖鱼技艺入选省级非遗。传统工艺中，现杀江鱼需经煎制锁鲜，豆腐须卤水点制，粉条须手工漏制。面对产业化需求，当地成立面皮协会制定《得莫利炖鱼操作规范》，推出真空调料包、预制菜等衍生产品。老字号"王庆章得莫利"更将分店开至北上广。

　　舌尖上的乡村振兴样本?

　　这道美食带动了方正县水产养殖、豆制品加工等配套产业。村民人均年收入从2010年不足万元增至2024年的5.8万元。正如非遗传承人所说："我们炖的不只是鱼，是松花江的馈赠，更是黑土地的生活智慧"。

　　（报道综合产业数据、文化传承与民生改善三重维度，标题突出"小食材成就大产业"的戏剧性。如需补充具体人物故事或调整侧重点可进一步修改。）